Hofküche – Umnutzung eines Schuppens

Das Projekt umfasst die Sanierung eines Schuppens auf dem Hofgut Kreuma, der zu einer Hofküche umgebaut werden soll. Das Projekt soll die Weiterverarbeitung selbst angebauter Lebensmittel ermöglichen, um weitere regionale Produkte im Hofladen anbieten zu können. In der Hofküche wird auch die tägliche Zubereitung der Schulspeisung etwa für die Waldorfschule Rackwitz stattfinden. Durch die Weiterverarbeitung der Anbauerzeugnisse kann die regionale Wertschöpfung gesteigert und die lokale Versorgung mit Lebensmitteln verbessert werden.